REKLAMA
PARTNERZY PORTALU Forbo
×

Szukaj w serwisie

Chillout w restauracjach hoteli Novotel grupy Orbis

  • Autor: Propertydesign.pl
  • 26 sie 2014 16:58
Chillout w restauracjach hoteli Novotel grupy Orbis
Novotel Warszawa Centrum, restauracja Novo Square

Grupa hotelowa Orbis S.A wprowadziła nowy koncept gastronomiczny w hotelach Novotel. W restauracji Novo Square w hotelu Novotel Centrum Warszawa zmienił się wystrój - aranżacja wnętrza jest teraz niezobowiązująca, wręcz chilloutowa.

REKLAMA

- Wprowadzenie nowego konceptu gastronomicznego to próba odpowiedzenia sobie na pytanie - dlaczego klienci hotelowi coraz rzadziej korzystają z usług gastronomii w hotelu, pomijając oczywiście śniadania – mówi Ireneusz Węgłowski, Wiceprezes Zarządu Orbis S.A.

- Proszę pamiętać, że większość naszych hoteli jest w centrach miast więc dostęp do różnych restauracji jest bardzo łatwy. Jedną z odpowiedzi było to, że restauracja hotelowa kojarzyła się od lat ze sztywną, oficjalną atmosferą. Miał na to wpływ głównie wystrój – zarówno stroje kelnerów, białe obrusy, sztywno ułożone serwetki. Jest to już coraz mniej popularne, klienci szukają miejsc, w których atmosfera jest przyjazna, a nawet chilloutowa, luźna… która pozwala czuć się swobodnie, a jednocześnie zachowuje wysoki poziom serwisu. Często chodziło tu po prostu o zmianę aranżacji, czyli zdjęcie tej sztywnej otoczki. Pół roku temu zrobiliśmy to samo w hotelu Sofitel Warsaw Victoria – mówi Marcin Szewczykowski, CFO Orbis S.A.

- Facelifting restauracji, czyli zmiana ich wyglądu wiąże się z niewielkimi kosztami. Cały koncept polegał na ociepleniu atmosfery. Ludzie, którzy znają się na gastronomii i widzą trendy na rynku, wykorzystali te trendy w naszych hotelowych restauracjach – mówił Ireneusz Węgłowski. - Zespół, który powstał przy Novotel Airport pracował kilka miesięcy nad przygotowaniem zarówno nowych kart dań, jak i nowej koncepcji wizualnej. Nowy koncept musiał być spójny wizualnie, przyjazny dla klientów hotelu – dodaje.

Koncepcja jest autorska – wymyślona przez osoby pracujące w hotelach Novotel – są to dyrektorzy hoteli i szefowie gastronomii. Natomiast przy wystroju wnętrz Orbis współpracował ze studiem Tremend, z którym współpracuje od lat przy tego typu projektach.

Dodatkową zmianą w ofercie gastronomicznej sieci Orbis jest stosowanie w restauracjach zdrowej żywności.

Koncepcja Novo2 to druga po Winestone koncepcja gastronomiczna wprowadzona przez sieć Orbis do swoich hoteli.

Podobał się artykuł? Podziel się!


Rekomendowane dla Ciebie





REKLAMA

LUDZIE Z BRANŻY

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.