REKLAMA
PARTNERZY PORTALU Ecophon Forbo
×

Szukaj w serwisie

Ormiański design i smak w Manufakturze

  • Autor: PropertyDesign.pl
  • 17 paź 2018 12:41
Ormiański design i smak w Manufakturze
fot. mat. pras.
Ormiański design i smak w Manufakturze
Ormiański design i smak w Manufakturze

Do gastronomicznej oferty Manufaktury dołączyła ormiańska restauracja Lavash. Miejsce to serwuje nie tylko smakowite kaukaskie dania, ale również zaskakuje wysmakowanym wystrojem.

REKLAMA

W Manufakturze kuchnię Kaukazu proponuje Lavash. Można tu zjeść oryginalne chaczapuri i khinkali, w menu znajdują się też mięsa, wypieki, tradycyjne konfitury, sery i wędliny a także spory wybór regionalnych win i koniaków. W kuchni Kaukazu kluczową rolę odrywają przyprawy, nie brakuje ich też w Lavash. Można je znaleźć między innymi w herbacie, parzonej w oryginalnym samowarze.

Jednak kuchnia to tylko jeden z elementów składających się na sukces tej restauracji. Podczas pierwszej, i każdej kolejnej wizyty, ogromne wrażenie robi wystrój pośrednio i bezpośrednio nawiązujący do ormiańskich wzorców estetycznych, jednocześnie wnętrze jest lekkie, stylowe i nowoczesne. Projektanci umiejętnie połączyli elementy symboliki, historii i tradycji z surową cegłą, charakterystyczną dla Manufaktury. – Staraliśmy się przemycić w wystroju jak najwięcej tradycyjnych elementów, chociażby znaków graficznych inspirowanych ormiańskim alfabetem – mówi Mariusz Wojtczak, architekt. – Zależało nam jednak, by wnętrze było odświeżone, nowoczesne  i nawiązywało do wizerunku Manufaktury. We wnętrzu znajdziemy też surowe drewno dębowe - to w dębowych beczkach przechowywany jest tradycyjny gruziński koniak. Uważny obserwator dostrzeże, że większość indywidualnie zaprojektowanych mebli i dodatków inspirowana jest przekrojem owocu granatu. Wszystkie zabiegi architektoniczne są niezwykle konsekwentne i nawiązują zarówno do symboliki Kaukazu, jak i do lokalizacji miejsca, czyli budynku dawnej wykańczalni bawełny na terenie Manufaktury, w którym mieści się restauracja.

Sercem restauracji, a zarazem atrakcją, która skradła serca odwiedzających, jest tonir – tradycyjny ormiański piec. W podłodze restauracji zainstalowano szybę, przez którą można obserwować proces wypiekania pieczywa. – Tonir ma ogromne znaczenie dla naszej tradycji i kultury, bardzo nam zależało żeby był dobrze widoczny dla naszych gości – dodaje Arshak Stepanyan. Podziemny tonir to jedno z najstarszych narzędzi w kuchni ormiańskiej, znany jest także w innych krajach i kulturach. Dym z tego niezwykłego pieca jest symbolem pokoju, zjednoczenia i umocnienia ormiańskiej rodziny.

Podobał się artykuł? Podziel się!


Rekomendowane dla Ciebie





REKLAMA

LUDZIE Z BRANŻY

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.