REKLAMA
PARTNERZY PORTALU Forbo
×

Szukaj w serwisie

Oto następca Aioli na Placu Konstytucji - Orzo

  • Autor: Portal Spożywczy
  • 08 lis 2017 15:39
Oto następca Aioli na Placu Konstytucji - Orzo
Wnętrze Orzo People Music Nature, fot. facebook/Orzo People Music Nature
Oto następca Aioli na Placu Konstytucji - Orzo
Oto następca Aioli na Placu Konstytucji - Orzo
Oto następca Aioli na Placu Konstytucji - Orzo
Oto następca Aioli na Placu Konstytucji - Orzo

Orzo People Music Nature – tak brzmi pełna nazwa nowo powstałej restauracji na warszawskim Placu Konstytucji. Jeszcze do niedawna funkcjonowało tu popularne Aioli. Za wszędobylską zieleń odpowiada polski start-up GreenLiv. O koncepcie i planach na przyszłość Portal Spożywczy rozmawiał z Piotrem Kwaśniewskim i Marcinem Wrońskim, współwłaścicielami lokalu.

REKLAMA

Aioli na stołecznym Placu Konstytucji zostało zastąpione przez Orzo. Skąd pomysł na taką zmianę?

Piotr Kwaśniewski: Po pięciu latach współtworzenia popularnej restauracji wybraliśmy zdecydowany krok do przodu i budowę nowej, młodszej i potencjalnie międzynarodowej marki. Planujemy znów wyznaczać trendy i nadal wpisywać się w historię polskiej gastronomii.

Na czym polega idea konceptu Orzo i jakie ma konsekwencje dla gości?

Marcin Wroński: Orzo to naturalność, po prostu. Naturalne wnętrze, które wypełniają rośliny oczyszczające powietrze – w naszych „zasmogowanych” miastach i czasach to wyjątkowo ważne w kontekście odpoczynku od miejskiego zgiełku. To naturalny profesjonalny luz, który prezentuje obsługa i który chcemy dać gościom – to ich samopoczucie jest w restauracji na pierwszym miejscu. W tworzeniu naturalnego wnętrza pomogła nam firma KDesign, a w aranżacji wszechobecnej zieleni bardzo ciekawy polski start-up GreenLiv.

Czym różni się Orzo od poprzedniego konceptu w tym miejscu oraz innych lokali na rynku gastronomicznym?

Piotr Kwaśniewski: Zmieniło się nie tylko logo. Mamy nowe wnętrze, w którym dominują rośliny. Na ścianach pojawia się mnóstwo luster w okiennych ramach. Powstała strefa „ogrodowa”, która będzie w każdym kolejnym otwieranym Orzo. Jest to ogródek przeniesiony z zewnątrz do środka. Dodatkowo w każdej restauracji będą grafiki Jana Kallwejta, naszego ulubionego artysty. Jego prace będą odwołaniem do konkretnej lokalizacji i miejscowości, w których powstaną nasze następne restauracje. W tym przypadku powstał „Sen o zielonej Warszawie”, na motywach warszawskiego Placu Konstytucji. Podobnie będzie w innych miastach.

Marcin Wroński: Głównym przedmiotem działalności jest restauracja, jej kuchnia i filozofia zbliżania się do natury. Stąd też we wnętrzu Orzo jest dużo zieleni. Kryterium wyboru roślin był fakt, że pochłaniają one dużo dwutlenku węgla i oddają nam tlen. Chcemy, żeby lokal był postrzegany jako super miejsce spotkań.

Cały wywiad dostępny na -> Portal Spożywczy.

Podobał się artykuł? Podziel się!


Rekomendowane dla Ciebie




  • 10.

    JUBILEUSZOWA EDYCJA 14-16 maja 2018, Katowice • Spodek i MCK • Metropolia GZM

Pobierz aplikację EEC
WIĘCEJ

REKLAMA

LUDZIE Z BRANŻY

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.