Strefa Bistro i Cafe w IKEA Blue City - przez żołądek (i design) do serca

23 października br. w CH Blue City otwarto pierwszy na świecie salon IKEA w galerii handlowej. Marka testuje nie tylko nowe lokalizacje, ale również innowacyjne koncepty. W IKEA Blue City znajdziemy m.in. Strefę Bistro i Cafe - designerską przestrzeń dla smakoszy szwedzkich dań.

Strefa Bistro i Cafe to nowy koncept w IKEA łączący bistro i kawiarnię, do którego specjalnie zaprojektowano nowe menu, a sprzedaż opiera się na konwencji grab&go. Strefa ta zajęła powierzchnię 175 mkw, na której znajdują się trzy strefy: miękka, stojąca oraz standardowa, czyli klasyczne stoliki dla klientów.

- Na ostateczny wygląd przestrzeni restauracyjnej wpływ miało wiele czynników, m.in. zaproponowane przez nas menu, czy też jej lokalizacja przy samym wejściu do showroomu, czyli na pierwszym piętrze sklepu. To zupełnie nowa sytuacja dla nas jeśli chodzi o umiejscowienie przestrzeni gastronomicznej. Nowością jest również sam rozmiar restauracji, który wpłynął na jego kameralność. Postawiliśmy na bardzo proste, szlachetne materiały, tj. beton, stal, drewno. Korzystaliśmy głównie z palety szarości. Jest to świetne tło dla mebli z naszych kolekcji projektowanych przez czołowych designerów, takich jak m.in. Tom Dixon – zdradza Sylwia Gieruszyńska, Interior Design Leader, odpowiedzialna za projekt strefy Bistro i Cafe w IKEA w Blue City.

Koncept Bistro i Cafe to zupełnie nowa forma: nowy kształt, odświeżone menu. - Każdy obszar zaprojektowany jest w zupełnie inny niż dotąd sposób. Z pewnością dużą rolę odegrała tutaj lokalizacja w centrum handlowym. Wykorzystaliśmy również rozwiązania przyjazne środowisku – zdecydowaliśmy się na w pełni kompostowalne opakowania na wynos, papierowe słomki czy szklane butelki – mówi Tomasz Jachimczak, Country Commercial & Range Manager w IKEA Food.

Podobał się artykuł? Podziel się!