REKLAMA
PARTNER PORTALU Forbo
×

Szukaj w serwisie

Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec

  • Autor: PropertyDesign.pl
  • 06 lip 2020 09:06
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Lokal Bakery, Piotrowice. Proj. Joanna Kubieniec. Fot. Janina Tyńska
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec
Wypieki w centrum uwagi. Stylowe wnętrza piekarni spod kreski pracowni Joanna Kubieniec

Wśród najważniejszych założeń projektowych była duża strefa konsumpcyjna, z której klienci mogliby podglądać proces wypiekania pieczywa oraz lada sprzedażowa w centralnym punkcie sali. W centrum uwagi miało się również znaleźć – oczywiście – samo pieczywo.

REKLAMA

To druga siedziba piekarni Lokal Bakery w Piotrowicach, w nowej lokalizacji. Inwestorzy wybrali lokal o powierzchni 130 mkw., a do jego urządzenia zaangażowali pracownię Joanna Kubieniec. Wśród najważniejszych założeń projektowych była duża strefa konsumpcyjna, z której klienci mogliby podglądać proces wypiekania pieczywa oraz lada sprzedażowa w centralnym punkcie Sali. W centrum uwagi miało się również znaleźć – oczywiście – samo pieczywo.

Arch. Joanna Kubieniec wraz z arch. Katarzyną Długosz postawiły na sporych rozmiarów ekspozycję wypieków oraz naturalne materiały i oszczędną paletę kolorystyczną, kojarzącą się z barwami mąki, skórki od chleba i przypraw. Dlatego też w projekcie dominuje drewno i biel oraz odcienie szarości i czerń. Całości wystroju dopełnia hojnie zastosowana naturalna zieleń.

Pierwszym krokiem przy tworzeniu wnętrza było rozprawienie się z zastanym podziałem przestrzeni poprzez wyburzenie istniejących ścian działowych. W części sali usunięto także podwieszane sufity, odsłaniając tym samym żelbetowy sufit i widoczne deskowanie. Harmonizują z nim posadzki na podłodze wykonane z zacieranego betonu. W tło surowego betonu idealnie wkomponowało się oświetlenie kierunkowe na podwieszanych szynoprzewodach. Nad stołem zastosowano wiszące lampy, z kolei przy kanapach – kinkiety.

Inwestorowi zależało na tym, aby proces wypieku pieczywa był widoczny dla klientów. Dlatego też piekarnia jest otwarta na salę konsumpcyjną, a elementem działowym wyznaczającym granicę pomiędzy dwiema strefami lokalu jest zabudowa meblowa, która pełni jednocześnie rolę ekspozytora dla gotowych wypieków. Dzięki zastosowaniu półprzezroczystych materiałów do wnętrz piekarni dociera więcej światła.

Salę konsumpcyjną urządzono tak, aby spełniała nawyki spożywania posiłków i różne preferencje  klientów. Wzrok przyciąga duży stół, przy którym zjeść można wspólny posiłek, usytuowany równoległe do lady sprzedażowej. W narożniku sali umieszczono mniejsze stoliki i kanapy - idealne na spotkania w mniejszym gronie. Z kolei w witrynach okiennych zainstalowano blat śniadaniowy z hokerami oraz podest z miejscami do siedzenia i możliwością wyjścia na taras. Na wprost wejścia znalazły się wysokie stoliki i krzesła barowe.

Podobał się artykuł? Podziel się!


Rekomendowane dla Ciebie


DO POBRANIA





REKLAMA

LUDZIE Z BRANŻY

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.